Les affaires dans la Presse

Depuis quelques mois, Quick ne vend que des hamburgers halal dans 8 de ses 362 restaurants français. L'expérimentation, prévue pour durer six mois,a débuté le 27 novembre à Roubaix. L'objectif pour Quick ? « Valider l'intérêt commercial et la faisabilité technique » d'une offre halal, marché en plein essor en France puisque évalué à près de 4 Mds d'euros, selon deux études récentes.

La polémique continue au sujet des hamburgers halal. Vendredi, le parquet de Lille a ouvert une enquête préliminaire pour discrimination. Roubaix se serait sans doute bien passé de cette publicité.

On ne parle plus que de Roubaix, ou presque. Depuis que son maire socialiste René Vandierendonck a porté plainte contre Quick pour ne servir que des hamburgers halal, la polémique ne cesse d'enfler.

Flash Burger ? La viande est halal. Kentucky Fried Chicken ? La direction affirme que ses poulets sont halal. Quick ? Halal. Les trois enseignes de restauration rapide du centre commercial de Roubaix (Nord) ciblent désormais la clientèle musulmane de la ville.

A Roubaix, on craint plus de voir se creuser le fossé entre les communautés qu’on ne polémique sur le hamburger lui-même. Roubaix, jeudi, 13 h 25. Le Quick de la rue Gambetta (le seul du centre-ville) grouille de monde.